圧力鍋でご飯を炊いてみる <実験中> レシピ・作り方

作り方

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   ザルやボウルでお米を研ぎます。普段のやり方でOKです。

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   適当な時間浸水させます。ボウルにて水に適当に浸水させておくのでもOKですし、圧力鍋でやってもOKです。
   
   今回は急ぎで20分でした。

3. 3

   水切りして圧力鍋に入れて、指定量の水を入れます。

4. 4

   蓋をして高圧モードで強火で火を入れます。
   
   沸騰して圧がかかったら弱火で2分。
   2分経ったら火を止めて10分そのままで圧を下げつつ蒸らしていく。

5. 5

   で、蓋を開ければこの通り。
   若干水分残ってるかもしれませんが、しゃもじでかき混ぜれば概ね飛びます。
   
   おひつでもあればそっちに移すほうがいいのでしょうね。

6. 6

   浸水を指定量の水で圧力鍋に入れっぱなしにするか、炊くときに指定料を入れるかとかでまた変わるでしょう。
   
   これを参考に試行錯誤でお試しください。