作り置きおかずに☆小エビが香る揚げさんの蒸し煮レシピ・作り方

Name: 作り置きおかずに☆小エビが香る揚げさんの蒸し煮
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 油揚げ ３枚; 白ネギ １本; 小エビ ひとつまみ; 自家製つゆID1550011566 大さじ３

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約15分
300円前後

青リンゴ

お弁当のおかずや小鉢料理に、小エビとネギが香る一品です。
油揚げ料理のバリエーションにぜひ作ってみてください。

材料（４人分）

油揚げ: ３枚

白ネギ: １本

小エビ: ひとつまみ

自家製つゆID1550011566: 大さじ３

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作り方

1

油揚げは食べやすい大きさに、ネギは斜め切りにします。
2

小鍋につゆ以外の材料を全て入れ、フタをしてごく弱火で蒸し煮にします。
3

鍋がふつふつしてきたら、フタを開けつゆを回し入れます。
全体をよく混ぜて、水分が飛ぶまで弱火で煮て出来上がり〜♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げとネギに焦げ目がつくと、香ばしくてなお美味しくなります。

きっかけ

油揚げがメインのおかずが作りたかったので。

公開日：2018/04/01

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。