我が家流＊簡単切り干し大根の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし（分量外の水）沸騰したら、切り干し大根を入れて1〜2分湯がく。
   湯がいたら、さっと水にさらしてしぼる。

2. 2

   にんじん→いちょう切り、しいたけ→薄切り、油揚げ→細切りにする。
   鍋を熱し油小さじ1/4を入れ、にんじんと油揚げをさっと炒める。

3. 3

   さっと炒めた2に、続けて、しいたけと湯がいて水をしぼった切り干し大根を入れて炒める。

4. 4

   さっと炒めたら、水400ccと、めんつゆ大さじ2杯1/3、みりん小さじ2杯、砂糖大さじ2杯を加える。
   蓋をして、中火で煮詰める。

5. 5

   汁気がなくなり、大根とにんじんが柔らかくなれば出来上がり！