減塩！豚肉としめじのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水とだしパックを鍋に入れ、沸騰するまで煮立たせ、だし汁を作っておく

2. 2

   フライパンにみじん切りにしたニンニクと豚肉を入れ、サラダ油で炒める

3. 3

   食べやすい大きさに切ったしめじを加え、さっと炒めたら、料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにする

4. 4

   豚肉に火が通ったら、蓋を取り、水分を飛ばし、食べやすく切ったほうれん草、生姜、1を入れて蓋をする

5. 5

   穀物酢とコショウを加え、さっと混ぜたら火を切る

6. 6

   水溶き片栗粉を加え、弱火で混ぜながらとろみを付ける