減塩！豚肉としめじのあんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 水とだしパックを鍋に入れ、沸騰するまで煮立たせ、だし汁を作っておく
- 2 フライパンにみじん切りにしたニンニクと豚肉を入れ、サラダ油で炒める
- 3 食べやすい大きさに切ったしめじを加え、さっと炒めたら、料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにする
- 4 豚肉に火が通ったら、蓋を取り、水分を飛ばし、食べやすく切ったほうれん草、生姜、1を入れて蓋をする
- 5 穀物酢とコショウを加え、さっと混ぜたら火を切る
- 6 水溶き片栗粉を加え、弱火で混ぜながらとろみを付ける
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