身近な材料で、アジアンなガパオもどき⁈ レシピ・作り方

Name: 身近な材料で、アジアンなガパオもどき⁈
Total time: 30 min
Yield: ５
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 鶏ひき肉 200グラム; にんにく １片; 生姜 １片; 鷹の爪 1〜２本; サラダ油 大さじ１; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ１; もやし ２分の１袋; にら 4〜５本; ◎ナンプラー 大さじ１; ◎オイスターソース 大さじ１

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約30分
100円以下

青リンゴ

家にあるものでもできちゃうガパオライス！意外と簡単で本格的な味に♪うちのは野菜がた〜っぷり！

材料（５人分）

玉ねぎ: 1個

鶏ひき肉: 200グラム

にんにく: １片

生姜: １片

鷹の爪: 1〜２本

サラダ油: 大さじ１

塩: ひとつまみ

酒: 大さじ１

もやし: ２分の１袋

にら: 4〜５本

◎ナンプラー: 大さじ１

◎オイスターソース: 大さじ１

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作り方

1

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、小口切りの鷹の爪を入れ、弱火で香りがするまで炒める。
2

鷹の爪を取り除き、鶏ひき肉と酒、塩を入れ炒める。
3

粗みじんにした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
4

もやしと3センチ幅にっ切ったニラを加えよく炒める
5

◎を入れて、全体をよく炒めてできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はすぐ火が通るもので、アジアっぽいものならなんでも〜。我が家は砂糖なしでも大丈夫でしたが、ナンプラーの風味が気になるようなら少し入れてもいいかもしれません。これをレタスに巻いたら激うまでした！

きっかけ

急に食べたくなったガパオライス...でもバジルもピーマンもない...ナンプラーはある....やってみる？と思い立ち、作ってみました。

公開日：2018/02/15

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このレシピを作ったユーザ

青リンゴ７歳５歳２歳の三姉妹の母です。子供の口に入るもの、体を作っていくもの、思考にも影響するもの、という意識を持って台所に立つようにしています。あとは自分が食べたいもの！新潟に嫁いで１０年目、おいしいものや食文化も興味深いものがたくさんで、料理だけでなく発酵ものづくりも我が家のライフワークの中心になってきました。簡単に、そして元気の源、腸が活き活きするようなレシピをアップできたらと思います。