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海鮮春雨スープ レシピ・作り方

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はらぺこ妊婦
チャーハンや麻婆豆腐のお供にシンプルでコクのある春雨スープです。

材料（3人分）

春雨
150g
アスパラ
3本
海鮮ミックス
50g
生姜
(チューブタイプ)大さじ2
料理酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ3
水
1L
サラダ油
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    サラダ油でアスパラを炒める
  2. 2
    海鮮ミックスをよく洗い、滑りを取ってから1に生姜と一緒に加える
  3. 3
    料理酒、鶏ガラスープの素、水を加え、煮立たせる
  4. 4
    春雨を加え、2分程煮たら塩コショウで味を整える
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

海鮮ミックスは冷凍であってもお湯などでしっかり洗うと臭みなどが残りません。

きっかけ

いつもと違う春雨スープを作りたかったので、チャレンジしてみました。

公開日：2018/01/16
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カテゴリ
むきえび生姜（新生姜）アスパラいか全般

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