材料（4人分）
- 白身魚の切身
- 4枚
- 酒
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 適量
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ2
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 魚を三等分に切ります
（今回はシイラを使ってます）
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- 2
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- ポリ袋に入れ、酒と塩胡椒で下味をつけます
10分くらい置いて下さい
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- 3
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- ボウルに卵と小麦粉を入れて混ぜ、そこに下味を付けた魚を入れて卵液を絡めます
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- 4
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- パン粉を付けて揚げます
ポリ袋にパン粉が入ってますが、バットがある人はバットでやって下さい
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- 5
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- 両面キツネ色になるまで揚げます
（キツネ色になる頃にはもう火は通ってます）
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- 6
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- 油を切って完成です
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