レンジより蒸した方が絶対おいしいと、八百屋のおばちゃんが言うので、レンジと両方試した結果、本当に蒸した方がね～っとりしてて、おいしくできました。
主人が飲み屋さんで出てくる「きぬかつぎ」を、もっとたくさん食べたいというので、小さめの里芋を探して作りました。 思いのほか、息子にも好評！ 出来立てをふうふうしながら自分で皮をむいて食べるのもいいですよ。
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ゆっくり、じっくり蒸すので、おいしさが凝縮するようです。