沸騰したら火を弱めに、長時間かけたほうがしっとりして美味しいです。 ティーパックを使う場合は最初に煮だしてから（とくに冷まさなくて良いので）お肉をあとから入れても良いです。
そこに麦茶があったから.. 紅茶煮、ウーロン茶煮が好きでよく作るのですが ペットボトルの麦茶があったのでやってみました。
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お好みでからしをつけてみたり、サラダでも♪