さらっと美味しく 汁まで飲める つぶ貝酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つぶ貝をボールに入れて水を入れザカザカ洗います。何回か水を替えて洗って下さい。

2. 2

   鍋につぶ貝と酒を入れ蓋をして火にかけます。

3. 3

   沸騰しても しばらくそのままで。

4. 4

   1分程したら水を入れて下さい。

5. 5

   沸騰したら鰹だしと昆布だしを入れます。

6. 6

   火を中火にして醤油を入れ10分程しっかり火にかけて下さい。貝が必ず全部水に浸かるようにして下さい。