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白菜と大根ときくらげの味噌汁レシピ・作り方

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きくらげの香りがグッドです

材料（２人分）

白菜: 8分の１

大根: 3センチの厚さ分

きくらげ: 小1枚

みそ: おおさじ２

だし汁: ７００ｃｃ

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作り方

1

きくらげは分量外の水にいれて30分かけて戻しておき水分をきっておく
大根は薄切りに切る
白菜は小さめにきる
戻したきくらげを細かく切り、だいこん、白菜とともになべにいれる
2

そこにだし汁も加えて、弱火で沸騰させる
あくをとり、白菜の白い部分に透明感がでたら、火をとめて、味噌をいれて、軽くまぜてできあがりです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きくらげが味噌汁にあうかためしたかったのでつくりました

公開日：2013/02/28

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カテゴリ: その他の味噌汁

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dugong.com 料理よりもお菓子作りが得意ですが料理上達のために努力したいと思います

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