子供のおやつにオススメ♪えびクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 泡だて器でバターをすり混ぜます。
   そこにグラニュー糖と塩２つまみを入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

   

2. 2 そこへ卵を入れてしっかり混ぜ合わせます。

   

3. 3 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを、1/3～半分入れて混ぜ合わせ、泡だて器を外してゴムベラに変える。
   そこに残りの粉を全て加えヘラで混ぜ合わせる。

   

4. 4 最後にアミエビを入れて全体にまんべんなく混ざるように混ぜ合わせる。
   ３０分～１時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

   

5. 5 オーブンを１８０℃に予熱している間に、生地を丸めてプニっと押さえ厚さ５ｍｍの丸にしてクッキングシートをひいた鉄板に少し間隔を開けて並べる。

   

6. 6 予熱が終わった１８０℃オーブンで１５分ほど焼く。
   焼きあがったら網やザルなどに上げて冷ます。