ストックで便利♪あめ色玉ねぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにしたら、フライパンにいれ、ひたひたになるくらいにオリーブオイルを加える。

2. 2

   最初のうちは強火、途中から中火で揚げるような感じで火を通し、色づいてきたら弱火にしてじっくり火を通す。

3. 3

   粗熱がとれたら１０等分くらいに小分けにし、ラップで包んで金属トレーに乗せ、冷凍する。

4. 4

   残ったオリーブオイルは玉ねぎの香りが移ったオイルなので、ドレッシングにすると美味。傷みやすいので早めに使い切りましょう。