ストックで便利♪あめ色玉ねぎ レシピ・作り方
材料（２０人分）
作り方
- 1 玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにしたら、フライパンにいれ、ひたひたになるくらいにオリーブオイルを加える。
- 2 最初のうちは強火、途中から中火で揚げるような感じで火を通し、色づいてきたら弱火にしてじっくり火を通す。
- 3 粗熱がとれたら１０等分くらいに小分けにし、ラップで包んで金属トレーに乗せ、冷凍する。
- 4 残ったオリーブオイルは玉ねぎの香りが移ったオイルなので、ドレッシングにすると美味。傷みやすいので早めに使い切りましょう。
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- カテゴリ
- その他調味料
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- あめ色玉ねぎ
Y's kitchen
身近な食材で、美味しく食べて綺麗になるレシピや、簡単にできて保存のきくレシピを主にのせています。「食と健康と手作り」をテーマに、ハンドメイドジュエリーなどものせているブログへも是非遊びに来てくださいね。
ブログ： 「Healthy ＆ Beautiful Life」 http://ameblo.jp/h-and-b/
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