えのきとながねぎのあわせみそ味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのき
- １袋
- ながねぎ
- １本
- 鰹と昆布のだし汁
- ６００ｃｃ
- 大豆水煮
- ５グラム
- 白味噌
- 大さじ１，５
- 赤味噌
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- えのきの根元をきり、
くきを半分にカットします
ながねぎも２センチ幅にカットします
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- 2
- えのきとねぎをなべにいれて、
だし汁をいれて、
火にかけます
えのきは火にかけすぎると食感が減るので３分ほど煮るだけでよいです
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- 3
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- 火をとめて、赤と白の味噌をといて、味を調整して完成です
おいしくなるコツ
えのきとねぎの食感を生かし、大事にします
きっかけ
あわせ味噌でえのきもしっとりとおいしくなります
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