トーフのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をザルにあけて水をきります。キッチンペーパーに巻いてレンジで２分程加熱し、さらに水をしっかりきります。

2. 2

   ボールに豆腐をいれ、マッシャーでつぶします。卵、刻んだネギとちくわ、紅ショウガ、塩、和風だしの素、片栗粉をいれてざっくり混ぜます。

3. 3

   温めた１７０度くらいの油に、カレースプーンを使って直径５センチ程のかき揚げをつくります。こんがり揚げたらできあがり。