使いまわし自在♡鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を室温に戻しておく。

2. 2

   砂糖を裏表にまぶし、手でも見込む。照りが出てきたら同じ手順で塩ももみこむ

3. 3

   冷蔵庫で一晩から一日半寝かせる

4. 4

   鍋にネギの青い部分としょうがを入れておゆをわかし煮立ったら洗った鶏肉を入れる

5. 5

   ５～６分茹でたら火を止めてふたをしてそのまま放置。冷めたら汁ごと容器に入れて冷蔵庫で保存する