椎茸水菜のポン酢かけのお弁当　女性向き レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は２つにそぎ切り、水菜を長さ４等分に切ります。
   レモン薄切りにします。
   椎茸と水菜をフライパンで素焼きにして、ポン酢大１～２をかけて炒めます。レモンを飾ります。

   

2. 2 細めの竹輪（１本２５ｇ）を長さ半分に切り、縦に開いて、白ねぎ４ｃｍの小口切りにマヨネーズ小さじ１弱と風味付けに醤油少々を和えた物を乗せてトースターで焦げ目ができるまで焼きます。

   

3. 3 固ゆで玉子が熱いうちに殻を剥き、自動車の型に詰め冷水で冷やします。
   ナイフではみ出した部分を切り取り調えます。
   塩を振ります。

   

4. 4 肝を掃除してさっと湯がきます。湯を捨てお鍋に入ったままさっと２、３度洗います。
   生姜薄切り１片と醤油、砂糖、酒各同量を加え蓋をして弱火で煮ます。好みでみりんも。手順５もご覧下さい

   

5. 5 ４は、
   肝300ｇに醤油、砂糖、酒各大さじ3と好みでみりん大1～３で炊いた残り物を詰めました。
   ID1550001059にあります。
6. 6 俵型おにぎりに、海苔を巻き、白ごまで飾りました。