木耳の白和え　1人分（ミニフードプロセッサーで） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木耳はぬるま湯で30～40分戻し、砂他をよく洗い、かたい芯の分部を取り除き、細い千切りにする。人参もブロッコリーも千切りにする。めんつゆをかけて軽くラップをしてレンジで3分加熱する

2. 2

   豆腐をレンジで1分半前後加熱する。ペーパーで包み水切りをして、粗熱が取れたらプロセッサーに入れる。ごま、塩、砂糖を加え回転させる。途中豆腐が寄っていたら直してなめらかにする。

3. 3

   プロセッサーの刃を取る。
   １の木耳、人参、ブロッコリーの水気を絞り、プロセッサーに入れて和える。器に盛る。

4. 4

   小さじ4分の１の計量スプンです。塩が入っています。半分弱位。見難くてごめんなさい。つまり小さじ8分の1弱位でしょうか？今回の使用量です。辛めですから好みで調節して下さい。