アスパラのおしたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きさ太さにもよりますが・・・。ピーラーで生のアスパラの下半分の皮を剥きます。必ず生のときにしてください。
   長さ4cmに切ります。
   太いものは幅半分に切って全体の大きさを揃えます。

2. 2

   塩茹でします。
   基本色良く熱々になれば良く、あまり長く茹ですぎませんように・・。

3. 3

   ②が熱々のうちにめんつゆ、砂糖、鷹の爪で和えます。熱々も美味しいですが、急令すると色鮮やかになり、冷たくて美味しいです。