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茄子と新たまの味噌炒め＊ レシピ・作り方

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茄子は切り方で食感が変わるので
私のおすすめは縦の細切りです
とろけるおいしさ♪

材料（1人分）

茄子
１本
新玉ねぎ
1/3個
サラダ油
大さじ２
●味噌
小さじ２
●砂糖
小さじ2
●料理酒
大さじ２
鷹の爪
１本
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎは細切りに
    茄子は縦の細切りにします
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れて
    茄子と新玉ねぎを炒めます
  3. 3
    少し炒めてから
    鷹の爪を切って入れて
    ●の調味料も加えて炒めます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子料理は油を吸うのでサラダ油は多めになります

きっかけ

茄子は味噌炒めですね

公開日：2024/07/01
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