台湾定番調味料をつかって『豚肉の沙茶醤炒め』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は、大きければ食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   油を敷き、豚肉を入れます。
   塩こしょうで味付けします。

3. 3

   ５割程度火が通ったら、沙茶醤を加え、完全に火を通します。

4. 4

   完全に火が通ったら、一旦ボールなどに上げます。
   
   ※）残った油で、野菜を炒めますので洗わなくて結構です。

5. 5

   ここからは強火で仕上げます。
   もやしとニラをいれ、手早く炒めます。

6. 6

   30秒程度炒めて、全体に油が回ったら、お肉を投入します。

7. 7

   全体的に火が通れば完成です。

8. 8

   沙茶醤はこれを使いました。
   最近はよく見かけるかと思います。