材料（1人分）
- ウド
- １本
- サラダ油
- 小さじ２
- ●醤油
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ1
- ●みりん
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ２
- ごま
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ウドは皮をむいて
皮も身も細切りして
ボールに入れて
たっぷりの水を入れて
１０分ほどアク抜きをします
その後ザルにあけて
水分をしっかりと切ります
-
- 2
- フライパンにサラダ油を入れて
ウドを炒めます
少し炒めてから●の調味料を入れて炒めて
最後にごま油とごまを入れて
さっと炒めて
完成
おいしくなるコツ
５分ほど炒める感じで十分だと思います
調味料はお好みで調節します
きっかけ
旬のウドを買ったので
いろんな食べ方をします
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