茄子と新じゃがと新玉ねぎの♡味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子
- １本
- 新じゃがいも
- ３個
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ１
- ●味噌
- 小さじ２
- ●醤油
- 小さじ２
- ●料理酒
- 大さじ２
- ●ほんだし
- 小さじ1/2
- ●砂糖
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 新じゃがいもは皮付きのまま
２等分にしてからくし切りします
ラップをかけてレンジで
３分程加熱します
-
- 2
- フライパンにサラダ油を入れて
１の新じゃがいもと
新玉ねぎを細切りにして軽く炒めます
-
- 3
- 次に茄子の薄切りを入れていっしょに
炒めてから
●の調味料を入れて
味を絡めるように炒めます
おいしくなるコツ
砂糖の加減甘みはお好みで調節します
新じゃがいもは火を通しやすくするために
薄めにすると時短になります
きっかけ
新じゃがいもと新玉ねぎをたくさん頂いたので