ふやかす時の水が、切干大根の甘みを含んでとても美味しいので、そのまま調味料を加えて活かすのがコツです(。•̀ᴗ-)✧ 昆布やしょうゆの量を変えたり、人参など食材を加えてみたり…飽きないようにアレンジ自由自在です♪
ダイエット目的で、お酢を1日大さじ1〜2杯摂るようにしていたトコロ、食物繊維たっぷりの切干大根と合わせる方法を見つけたので、お酢強めで自分好みの味付けにしました☆
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食物繊維たっぷりの切干大根との相乗効果も抜群☆お酢強めのレシピです(◠‿・)