✿おうち割烹✿海老サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に1ｌ程の湯を沸かし、酒を入れます。

2. 2

   茹でている時に海老が反らないよう、尾の方から竹串をさし、海老を固定します。

3. 3

   沸騰した湯に海老を入れ、2分程茹でます。

4. 4

   茹でたら竹串を抜き、背中にキッチンバサミを入れ、キレイに身を取り出します。（火傷注意！）
   殻は器として使うので、丁寧に取り扱って下さい。

5. 5

   きゅうりと玉ねぎと海老をみじん切りにします。
   玉ねぎは水にさらして10分程したら、水気を切り、海老ときゅうりを合わせ、調味料で和えます。

6. 6

   海老の殻に手順5を盛り付けたら完成です。
   パセリとレモンを添えてどうぞ。