白だしで夏野菜の揚げ浸し風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げ油をフライパンであたためる。揚げ焼きの要領でフライパン1センチくらいで十分です。

2. 2

   白だし、お湯、生姜チューブをボウルに混ぜておく

3. 3

   なすとピーマンは洗って、好みの形に切ってください。なすは包丁で斜めや網目に切り込みをいれると味がよく染みます。☆揚げ焼きにするので、キッチンペーパーで軽く拭いてください

4. 4

   フライパンにナスとピーマンを入れて両面揚がるまで、揚げ焼きにする。

5. 5

   熱いまま、2のボウルにつけて完成です。冷めるまでボウルに入れておくとよく馴染みます。