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長ネギ＊卵＊えのきの中華スープ レシピ・作り方

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KUROneco
チャーハンの付け合わせにぴったりのあっさり中華風スープです♪

材料（４人分）

長ネギ
１本
卵
１個
えのき
1/2株
水
３カップ
鶏ガラスープの素
小さじ２
しょうゆ
小さじ１
塩こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    長ネギは細切りにし、えのきは石づきを落とし半分にカットします。
  2. 2
    鍋に水、鶏がらスープの素を入れ火にかけ、１の長ネギ、えのきを加え煮立てます
  3. 3
    しょうゆ・塩こしょうで味を調え、沸騰したところに溶き卵を少しずつ流し入れひと混ぜして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を入れる前にお酢少々に水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK！鶏肉やハムなどを加えても◎

きっかけ

チャーハンの付け合わせのスープに

公開日：2021/03/26
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関連情報

カテゴリ
卵スープその他の中華スープ中華スープ・鶏ガラスープの素長ネギ（ねぎ）えのき

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KUROneco トマト農家、兼野菜ソムリエプロ 手間をかけず、簡単で美味しい！と思えるレシピを目指して日々試行錯誤中

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