韓国料理:カクテキ(大根キムチ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を角切りにする

2. 2

   塩と大根を手でまぜる。３０分ぐらいすると水が出てくるので洗ってよく水を切る

3. 3

   赤唐辛子粉で先に色付けをする

4. 4

   にんにく、しょうがを混ぜて味をみる。甘い大根を使えば砂糖はいらない。しょっぱすぎなければ、ナンプラーを少々いれて風味漬けする。