大根と豆苗のお酢でさっぱり♪サラダ レシピ・作り方

大根と豆苗のお酢でさっぱり♪サラダ
  • 約15分
  • 100円以下
りいぴぴ
りいぴぴ
大根と豆苗を合えるだけの簡単サラダです。さらに食感アップで乾物を入れましたが、入れなくてもOKです!

材料(2~3人分)

  • 大根 15cmくらい
  • 豆苗 2分の1パック
  • 白ごま たっぷりとお好みで。
  • ひとつかみ
  • ☆お酢(だしのきいたやさしいお酢) 大さじ3
  • ☆ごま油 大さじ2分の1
  • 好みで乾物(ひじき、きくらげ) 50g

作り方

  1. 1 大根は皮をむき、細切りにして塩揉みしておく。
  2. 2 乾物をいれる場合はひじきやきくらげを水で戻して、刻んでおく。
  3. 3 豆苗を食べやすい大きさに切る
  4. 4 塩揉みした大根と豆苗、好みで乾物を加えて、☆で合える。最後にごまをたっぷりとお好みで加えて完成!!

きっかけ

余った豆苗を使いたくて。。乾物なければ塩昆布や海苔をちらしても美味しいですよ~~

おいしくなるコツ

だし入りのまろやかなお酢を使っています。普通の穀物酢でもOKですが、少し量を減らしてお砂糖を足したり、かつおの粉末だし等をいれると、より美味しくなります。

  • レシピID:1540022848
  • 公開日:2020/09/22
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