フィリピン料理ルンピアントウゲ(モヤシの春巻き) レシピ・作り方

Name: フィリピン料理 ルンピアントウゲ(モヤシの春巻き)
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: モヤシ １袋; ニンジン １本; さつまいも １本; 玉ねぎ １玉; 春巻きの皮 30枚くらい; 揚げ油 適量; 塩 少々; コショウ 少々

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約1時間
300円前後

wezcc0

フィリピンでも春巻きが食べられます。ルンピアンっという名前です。トウゲはモヤシです。

材料（4人分）

モヤシ: １袋

ニンジン: １本

さつまいも: １本

玉ねぎ: １玉

春巻きの皮: 30枚くらい

揚げ油: 適量

塩: 少々

コショウ: 少々

作り方

1

野菜を千切りにして、しんなりするまで炒める。塩コショウでしっかりと味をつける
2

春巻きの皮で包む
3

きつね色になるまで揚げる。揚げ油の温度は唐揚げくらい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下味をしっかりとつけること。モヤシが入っていれば他の野菜は何を入れても良いです。

きっかけ

日本でも手に入る材料で作れるフィリピン料理なので紹介しました。

公開日：2020/08/22

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このレシピを作ったユーザ

wezcc0 今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。超シンプル料理から手の込んだ料理まで少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。