生姜入り照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に本みりん、昆布醤油を入れて弱火で、半分位まで煮詰める。
   生姜絞り汁を入れる。

2. 2

   鶏肉は、筋、余分な脂を取り除く。数箇所に切れ目を入れて筋を切る。

3. 3

   皮側にも切れ目を入れる。

4. 4

   鶏もも肉の皮側を下にして焼く。脂が出てきたら拭き取る。

5. 5

   両面焼いて火が通ったら取り出し1.5ｃｍ幅に切る。

6. 6

   フライパンを洗う。
   鶏肉の水分を拭き取り、入れる。
   弱火にかけて1のたれを少しずつ入れ、からめる。