絶品♪大根餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ダイコンは3〜5mmくらいの賽の目に切り、塩を振り10分程放置します。

2. 2

   大根の葉もあれば刻んで塩もみして水気を切っておきます。(ネギの場合は刻んでおきます。)

3. 3

   豚ひき肉に★を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

4. 4

   ３に水気を切ったダイコン、大根の葉を加えよく混ぜ合わせたら餃子のタネの出来上がり。

5. 5

   ４を餃子の皮で包みます。

6. 6

   フライパンに油(分量外)を引き火にかけ餃子を並べます。パチパチ音がしたら、お湯を100ccほど入れ蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   餃子に火が通ったら蓋を取り余分な水分を飛ばし、ごま油を回しかけます。餃子に焼き色が付いたら完成です。