材料（2人分）
- スパゲティ
- 180g
- 塩
- 小さじ2
- しめじ
- 1/2パック
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにくスライス
- 1片
- 青ネギ（小口切り）
- お好みで
- 刻み海苔
- お好みで
- ＜調味料＞
- 赤唐辛子輪切り
- 1/2本
- めんつゆ（4倍濃縮）
- 大さじ2
- ゆで汁
- 大さじ2
作り方
-
- 1
-
- 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れて6分茹でる。
茹で上がったら、ザルにあげて水気をしっかり切る。
この時にゆで汁を取り分けておく。
-
- 2
-
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱する。
香りがしてきたら、しめじを加えて炒める。
-
- 3
-
- 茹でたスパゲッティと調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
-
- 器に盛り、お好みで青ネギと刻み海苔っをちらして完成！
おいしくなるコツ
ゆで汁を加えしっかり乳化させるのがコツです！
きっかけ
「洋食屋さんのスパゲッティ」を気軽に食べていただけるよう、簡単に作れる和風パスタを紹介しました。
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