冷蔵庫で低温発酵☆ゴマの生地で作るカマンベールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●前日●
   ホームベーカリーに、
   強力粉、砂糖、塩、黒ごま、牛乳、バター、ドライイースト
   をセットしてパン生地を作ります。
2. 2 生地ができたらボールに移し、ラップをして冷蔵庫へ。

   

3. 3 ●翌日●
   冷蔵庫でもしっかり発酵しています。
   まな板に出し、空気を抜くように2〜3回こねます。

   

4. 4 ③を4等分にします。

   

5. 5 ④を厚さ4mmに伸ばし、カマンベールチーズを乗せます。

   

6. 6 クッキングシートやアルミホイルを鉄板に敷きます。
   ⑤を半分丸めて置きます。
   カマンベールチーズとカマンベールの間に蜂蜜を大さじ1くらい入れます。

   

7. 7 ⑥を包み込むように丸めて生地と生地をよ〜くくっつけます。
   つなぎ目を下にして置きます。
   切り込みを入れると焼き上がりが綺麗です。

   

8. 8 190度に予熱したオーブンで16〜19分焼きます。出来上がり♩
   つなぎ目が甘く出てきちゃったチーズや蜂蜜はパンに乗せて食べてください♩この上にさらに蜂蜜をかけて食べるのもGOOD！

   

9. 9 カマンベールチーズを入れず、ただ丸めて焼いても美味しいです♩
   蜂蜜やバターとどうぞ♩