お弁当の一品に☆きんぴら牛蒡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は、包丁の背で皮をこそげ取る。

2. 2

   細切りにして、水に浸しアクを抜く。
   ざるにあげて
   水分を拭く。

3. 3

   人参は、皮をむき細切りにする。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を入れる。
   牛蒡、人参、砂糖を入れて炒める。

5. 5

   だし汁、みりん、醤油を入れて、落し蓋をして煮る。

6. 6

   水分が少なくなってきたら、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   ごまを振る。