雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸をもどす。

2. 2

   人参、エリンギは、短冊切りにする。

3. 3

   もどした干し椎茸は、薄切りにする。
   白菜は、細切りにする
   。

4. 4

   ほうれん草は、2～3ｃｍに切る。

5. 5

   鍋に水を入れて火にかける。
   沸騰したら花かつおを入れて弱火で1分加熱する。

6. 6

   火を止めて、
   キッチンペーパーで
   こす。

7. 7

   鍋にだし汁、昆布醤油を入れる。

8. 8

   人参、エリンギ、干し椎茸、白菜を入れて
   やわらかくなるまで煮る。

9. 9

   最後にほうれん草を入れてさっと煮る。

10. 10

    焼いた餅を器に入れて
    だし汁をかける。