とろとろたまご丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、割って卵黄
   1個分だけ別にしておく。（最後に入れる）
   残りは、かるくほぐしておく。

2. 2

   小さめのフライパンにだし汁を入れる。
   本みりん、昆布醤油を入れて沸騰させる。1分位加熱する。

3. 3

   ご飯を丼に入れておく。

4. 4

   2にほうれん草を入れる。

5. 5

   2にほぐした卵を入れる。

6. 6

   卵が半熟になったら、卵黄1個を入れ、割って全体に広げる。

7. 7

   お好みの柔らかさに固まったら、ご飯にのせる。