アスパラ・長いもの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは、皮を
   むいて、5～6ｍｍの厚さの輪切り。

2. 2

   アスパラは、斜めに
   4等分位にする。

3. 3

   卵は、溶いて、冷水と合わせる。
   氷を入れる。

4. 4

   3に、小麦粉、片栗粉を入れてざっくり混ぜる。

5. 5

   揚げ油を160度位にする。

6. 6

   長いも、アスパラに
   4の衣をつけて揚げる
   。

7. 7

   火が通ったら、
   仕上げに、
   揚げ油を170度位にして、サクッとさせる。