材料（６人分）
- 卵
- 1個
- おからパウダー
- ２０ｇ
- 豆乳又は牛乳
- 約１２０ｇ
- オイル（白ごま又は菜種など）
- ４０ｇ
- 砂糖
- ４０ｇ
- 米粉
- ８０ｇ
- 栗（加熱済み皮無し）
- ８０ｇ
- ベーキングソーダ
- 小さじ1/4
- 甘酒（あればでOK）
- １０ｇ
作り方
-
- 1
- 栗は一部粒が残る位にペースト状につぶす。
（お好みで可）
-
- 2
- 材料表の上から順にだまにならないよう注意しながら加え混ぜる。
ただし豆乳は生地の固さを見ながら適宜増減する。
-
- 3
- 素早くマフィン型に入れ180～160℃に温めたオーブンで30分位焼く。
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栗と米粉で優しい甘さと食感にほっこり。