ちょっぴり和風『牛肉わさびチャーハン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切ります。
   醤油にわさびを入れ、溶いておきます。

2. 2

   ご飯の炊き上がりにあわせて、フライパンに牛脂と油をいれ、牛肉を炒めます。

3. 3

   半分程度、牛肉に火が通ったら、ご飯を加えます。

4. 4

   中火で、3分程度炒めます。
   途中、昆布だしを加えます。
   
   ※）脂分がご飯に周り、ぱらぱらになります。

5. 5

   最後にわさび醤油を加え、軽く水分を飛ばします。
   
   ※）ここで火を通しすぎると、わさびの風味が飛んでしまいます。

6. 6

   器に盛り、お好みで白ごまをトッピングして完成です。