夏野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ひき肉をサラダ油で炒めます

2. 2

   ⑴、じゃがいも、人参、水を圧力鍋に入れてフタをロックして中火〜強火にかけます

3. 3

   強圧力にったらそのじょうたいを維持するように火を調整して（今回は弱火にしました）2分加圧します

4. 4

   火を止めてそのまま自然放置し、圧力表示のピンが完全に下がったらフタを開けます

5. 5

   カレールーを加えます

6. 6

   再び中火にかけ、アクを取りながらとろみがつくまで煮込みます

7. 7

   煮込んでいる間に野菜を食べやすい大きさに切ります（茄子は水にさらし、シシトウは爪楊枝で穴をあけます）

8. 8

   ⑺の野菜をフライパンで炒め火が通ったらカレーと一緒にお皿に盛り付け出来上がりです