ガスパチョショートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をみじん切りにする。

2. 2

   ナスは、アクを取る為に水にさらし、水を切ってから昆布茶を入れて先に揉み込む。そのあと、みじん切りにした残りの野菜を入れて合わせる。

3. 3

   適正な茹で時間でマカロニを茹でて、氷水にさらして冷やしておく。

4. 4

   水を沸かしてコンソメを溶かし、トマトジュースを加えて冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   ベーコンとチーズをみじん切りにして、ベーコンをさっと炒める。お皿に③のマカロニを移し、②と④を加え、塩昆布を乗せる。仕上げにオリーブオイルをまわしかければ完成。