ホットケーキミックスと豆腐を使ったチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは出来ればフライパンなどで乾煎りして、粗めに刻んでおいて下さい。
2. 2 ボウルにバターとチョコと牛乳を入れて500ｗのレンジで２０秒ほど温めます。
   上手く溶ければ混ぜて、溶けなければ様子を見てさらに１０～15秒加熱して溶かして下さい。
3. 3 ボウルへホットケーキミックスと豆腐とクルミを加えてさっくり混ぜます。
4. 4 ある程度まとまってきた感じがしたら、クッキングシートを敷いた天板に移して、直径１６センチくらいで厚み１．５センチくらいに平たくのばします。
5. 5 生地がまとめにくい時やくっついてしまって扱いにくいときはサラダ油を小さじ1/2～1程加えると扱いやすくなります。
6. 6 １８０度に余熱しておいたオーブンで２０分～３０分焼いて出来上がり。
7. 7 ☆焼きあがった後に割り易いように、カードなどを使って切りこみを入れておくとあとで分けやすいです。
   カードにはサラダ油を少し塗って使うと、切る時にベタベタしにくいです。
8. 8 ☆豆腐は絹でも木綿でもどちらでもOK。
   特に今回水切りはしていません。
9. 9 生地が軟らかめで型抜きがしにくかったので広げて焼いちゃいましたが、可能でしたらお好みで型抜きされると可愛く出来上がると思います。