ポーチドエッグのせ・グリーン野菜のぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは４等分する。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはスライスする。たかのつめは種をとり、輪切りにする。

2. 2

   塩を入れてたっぷりお湯を沸かし、スパゲッティーをゆでる。表示時間の２分前くらいになったら、卵を割り落し、ポーチドエッグにする。スパゲッティーのゆで上がりと同時に卵も湯からあげる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくとたかのつめを熱し、ブロッコリー、アスパラガス、グリンピースを炒め、塩を振る。ゆでたスパゲッティーとゆで汁大匙１を加えいためる。

4. 4

   お皿に③をもりつけ、②のポーチドエッグをのせる。