ごぼうのふんわり柳川風レシピ・作り方

Name: ごぼうのふんわり柳川風
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ごぼう ５０ｇ; はんぺん 1枚; 白菜 １５０ｇ; 卵 2個; ☆だし汁 ２００cc; ☆砂糖 大匙2分の1; ☆減塩醤油 大匙1; ☆みりん 小匙1

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Kurikei

残りの食材で作ってみました。

材料（２人分）

ごぼう: ５０ｇ

はんぺん: 1枚

白菜: １５０ｇ

卵: 2個

☆だし汁: ２００cc

☆砂糖: 大匙2分の1

☆減塩醤油: 大匙1

☆みりん: 小匙1

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作り方

1

材料を用意します。
ごぼうはささがきにして
水にさらします。
はんぺん、白菜は
食べやすく切ります。
卵は溶いておきます。
2

だしを取ります。
3

鍋に☆の調味料入れ
煮立てます。
4

３に水気を切ったごぼう
白菜、はんぺんを入れ
落し蓋をして鍋蓋もします。
5

４の火が通りましたら
溶き卵を流し入れます。
6

蓋をして半熟状に
なりましたら火を止め
しばらく蒸らします。
7

出来上がりです。
そのまま食卓へどうぞ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残りの食材で作ってみました。

公開日：2015/03/13

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。