ソーセージシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ニンジン、ジャガイモ、里芋は煮えやすい用に
   ２～４ミリのイチョウ切り。
   ・玉ねぎは粗みじん切り。
   ・ソーセージは輪切り。

2. 2

   鍋を熱したらサラダ油を入れて、野菜を入れて、塩をひとつまみ加えて炒めます。
   （余裕があれば火が通りにくい順に炒めてください。）

3. 3

   野菜に7割ほど火が通ったらソーセージも加えて、少し焼き目が付いた所で水を加えて（出来れば蓋をして）煮ます。

4. 4

   野菜が煮えたら一旦火を止めてルーを加えて溶かします。
   （時間が無い時は、ルーを包丁で刻んでから鍋に加えてください。）

5. 5

   ルーが溶けたら再び点火して、ひと煮立ちさせて味をみて濃すぎるようなら水を足して再びひと煮立ちさせ、最後に牛乳をお好みで少し加えて出来上がり。