夏野菜のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   オクラは塩で
   まぶします。
   うぶ毛を取るためと、緑を鮮やかにするためです。

3. 3

   小口切りにします。

4. 4

   玉ねぎは薄くスライス
   ナスは輪切りにして
   水にさらします。
   ミニトマトは
   半分に切ります。

5. 5

   鍋に油を熱し
   豚ひき肉を
   色が変わるまで
   炒めます。

6. 6

   続いて玉ねぎを加え
   しんなりするまで
   炒めます。

7. 7

   続いてナスを加え
   更に炒めます。

8. 8

   全体的に炒まりましたら水を加えて
   蓋をして煮ます。

9. 9

   途中アクを取ります。

10. 10

    火を止めてカレルーを
    加えます。

11. 11

    トマトケチャップを
    加え混ぜます。

12. 12

    醤油を加え混ぜます。

13. 13

    再び火を弱火にかけ
    トマトを加えとろみが
    つくまで煮込みます。

14. 14

    最後に火を止め
    オクラを加え
    ひと混ぜして
    出来上がりです。
    (好みの味に調整して下さいね)

15. 15

    皿に盛り付けて
    出来上がりです。
    ご飯の上にパセリかけようと思ったら
    なかったのでパプリカを
    かけました。