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明太子のキュウリ和え レシピ・作り方
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約15分
100円以下
komugi-
簡単だけどちょっとひと手間かけて冷蔵庫にあるもので一品
材料(2人分)
キュウリ
1本
ちくわ
2本
明太子
1腹
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
少々
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
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作り方
1
キュウリは薄い輪切りにして、塩をまぶして揉みこみ、10分ほどおきます
2
ちくわは輪切りにして、フライパンにマヨネーズで炒め、塩、胡椒で味を整え、冷ましておきます
3
ボウルに水気を切ったキュウリ、ちくわ、明太子、めんつゆを入れ良く混ぜ盛り付けて完成です
4
*今回は冷凍して残っていたちくわだったので炒めましたが、新鮮なちくわなら炒めずにそのままマヨネーズと和えても美味しく出来ると思います
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
キュウリの水気をしっかり絞って味が染み込むようにします
きっかけ
冷凍のちくわが残っていたので 残り物で節約レシピです☆
公開日:2013/07/16
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このレシピを作ったユーザ
komugi-
こはるです☆ 毎日作る料理だから 簡単に安く、それでもちょっとの工夫で ほっこりあたたかい定番のレシピを作れたらいいなぁ♪ ゆっくりのんびりですが、楽しみながら 皆さんのように、お気に入りのレシピを増やしていきたいと思います☆ 我が家のレシピ見て頂けたら嬉しいです(*^-^*)
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